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產(chǎn)品中心科研試劑酶和輔酶風(fēng)味酶/風(fēng)味蛋白酶/Flavourzyme
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上海是風(fēng)味酶，以及其他生化試劑的專(zhuān)業(yè)供應(yīng)商，貨期快、質(zhì)量品牌保障，歡迎各位新老客戶(hù)惠顧！
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"英文名稱(chēng)：Flavourzyme
其他名稱(chēng)：風(fēng)味蛋白酶
的別：BR
活力：≥10萬(wàn)u/g
水分：≤8.0%
性狀：淡黃色固體粉末，利用米曲霉發(fā)酵提取而得，篩選復(fù)配而成的復(fù)合酶。包含了內(nèi)切蛋白酶與外切肽酶兩種活性,可以用來(lái)去除低水解度產(chǎn)物的苦肽鏈，將其*降解為氨基酸，也可以用于*水解蛋白質(zhì)，增進(jìn)和改善水解液的風(fēng)味
用途：生化研究。應(yīng)用于各種動(dòng)植物蛋白的水解后期風(fēng)味優(yōu)化。牛乳蛋白的*水解酶是堿性蛋白酶和風(fēng)味蛋白酶，*水解條件是堿性蛋白酶用量60mg/L、風(fēng)味蛋白酶用量200mg/L、pH7、溫度55℃、水解5h，牛乳蛋白水解zui*，得到牛乳肽酶解液
保存：2～8℃
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風(fēng)味酶不能用于臨床，只能用于科研實(shí)驗(yàn)或者是醫(yī)院檢測(cè)試驗(yàn)，*，*，咨詢(xún)！
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